和牛のセリ市場から('ω')ノ

とある日のセリ会場です🌟

毎月2-3回程開催され、ここでお目当ての

「和牛の落札」を行います❣

肉の断面図を吟味し、どの和牛がより良い品質の牛なのかを

見極める方を「馬喰」と言います🌟

彼らとの信頼関係を築くことが、まずよい和牛を使用できる

一番のポイントかも知れません!(^^)!

それではまた❕❕Seeyou