・鹿児島県の和牛肥育頭数（黒毛和種）は全国１位です。

・全国に占めるシェアは約2割にも及びます。

・鹿児島黒牛の美味しさの秘密の１つに，美味しい肉を生産する種雄牛の存在が挙げられます。官民一帯となって「鹿児島黒牛」の改良と銘柄確立を推進しています。

・「金華勝号」等優れた和牛を開発育成し、多くの受賞歴を誇るブランドです。

・豊富な育成数で海外輸出にも適しアジアを始め多くの国に進出しています。